Ngày Cưới Đẹp

Thực đơn nhà hàng tiệc cưới là một phần cần thiết để hôn lễ trở nên hoàn hảo. Việc các cặp vợ chồng chọn được thực đơn cho bữa tiệc không phải lúc nào cũng dễ. Đôi bạn sẽ luôn bị bối rối bởi chất lượng và phong cách phục vụ của các nhà hàng khác nhau. Một thực đơn tiệc cưới sẽ gồm 3 phần là món khai vị, món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Sau 15 – 20 phút ăn khai vị, thực khách sẽ được thưởng thức các món chính đặc biệt với đầy đủ dưỡng chất. Tuỳ theo phong cách buổi tiệc mà bạn sẽ có thực đơn món ăn thích hợp.

Lẩu luôn luôn là món ngon hấp dẫn không thể bỏ qua ở mỗi buổi tiệc và cũng là thức ăn yêu thích của hầu hết mọi người, từ trẻ em đến người lớn nên đây là một chọn lựa không tồi trong danh sách món chính của các gia đình và cặp đôi. Dưới đây là danh sách một số món lẩu thường dùng nhất trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới Gala Center và cũng có mặt trong nhiều buổi tiệc của người dân Việt Nam ở các vùng miền.

Lẩu hải sản

Đứng đầu danh sách những món ăn hấp dẫn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới chính là lẩu hải sản. Phần nước dùng đậm đà, kết hợp với nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm, cá, cua, ghẹ, ốc…. càng khiến cho món lẩu thêm phần lôi cuốn, kích thích vị giác. Món lẩu hải sản rất dễ làm, nguyên liệu có thể thêm tuỳ thích và hay ăn với các loại rau thông dụng như cà chua, đậu bắp, rau mồng tơi, rau cải, bông bí đỏ… Quan trọng nhất khi làm lẩu hải sản chính là bạn hãy có nồi nước sử dụng ngon ngọt và đậm đà. Lẩu hải sản dùng chung với rau sống, bún trắng cùng chút mắm ớt thơm nồng đảm bảo sẽ làm vừa lòng tất cả những người tham gia buổi tiệc.

Phần nước dùng đậm đà, kết hợp với nhiều loại hải sản tươi ngon

Lẩu bò

Với nguyên liệu chủ yếu là thịt bò, xương, đuôi bò và sụn, lẩu bò khá được ưa thích. Khác với lẩu hải sản, lẩu bò nên ăn cùng bông cải xanh, cà chua và đậu phụ non.. Có nơi lại cho cả hột vịt lộn để làm món ăn đặc biệt hơn nữa. Ở một số bữa tiệc, người ta thường thay lẩu bò bằng lẩu dê có cách làm gần giống với lẩu bò và cũng khá hấp dẫn, lạ miệng.

Món lẩu bò quen thuộc nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn

Lẩu cá

Với nguyên liệu chính là cá, món lẩu này không chỉ đơn giản mà còn dễ thực hiện với mọi người. Những loại cá hay được sử dụng phổ biến nhất trong món lẩu này là cá anh vũ, cá tầm, cá điêu hồng, cá thác lác, cá lăng. Tuỳ theo quy mô, kinh phí và tính chất của buổi tiệc thì mọi người sẽ chọn cho mình loại lẩu  thích hợp.

Lẩu Thái

Cũng có các nguyên liệu giống với lẩu Việt song lẩu Thái có sức hút mạnh mẽ nhờ phần nước sốt rất cay, đủ để làm người ăn mê mẩn. Lẩu thái chú trọng rất nhiều vào việc nêm nếm làm sao cho nước súp đậm đà và thơm lừng mùi các loại gia vị. Đặc biệt, trong lẩu Thái không thể không có chút húng bạc hà, ít tiêu, ít ớt, lá chanh. .. Nguyên liệu chính thường là cá, cua, tôm, ức gà và nấm. Phần rau đi kèm nhiều nhất là su su. Lúc nào trong nồi lẩu Thái cũng có màu vàng sóng sánh của sa tế cùng hương thơm đặc trưng và hoà quyện của nhiều nguyên liệu. Lẩu thái kích thích vị giác thực khách cực mạnh, vì vậy đây là món ăn phổ biến trong thực đơn tiệc cưới của nhà hàng tiệc cưới Gala Center.

Lẩu thái có nước súp đậm đà và thơm lừng mùi các loại gia vị

Ngoài những loại lẩu nói trên, bạn cũng có thể tham khảo các món lẩu khác hợp với buổi tiệc như lẩu nấm, lẩu kim chi, lẩu hải sản…

Một nồi lẩu sẽ bao gồm các vật dụng và thực phẩm. Bạn cần phải có bình gas, than hoặc củi, thậm chí hiện nay còn có cả bếp điện hoặc bếp ga mini. Các nguyên liệu đi cùng sẽ tạo ra món lẩu hấp dẫn thường là: thịt, gà, cá, các loại rau củ quả, trứng, tôm,… Ở một số nơi món lẩu lại được dùng phổ biến nhất trong mùa đông nhằm duy trì mục đích sử dụng thức ăn tươi sống. Với hình thức ăn là khi thực phẩm đã được xếp ngay ngắn xung quanh nồi nước đang sôi thì mọi người sẽ tuần tự nhúng đồ ăn vào nồi nước lẩu để đợi chín xong mới thưởng thức.