Ngày Cưới Đẹp

Đám cưới luôn là dịp trọng đại của mỗi đời người, nơi mà mình được về chung nhà với người mình yêu thương trước sự chứng kiến của bạn bè và người thân. Vì thế để đáp lại tình cảm cũng tấm lòng của các quan khách đến chung vui, các cặp đôi luôn phải chuẩn bị các món ăn thật cẩn thận, chế biến và trang trí đẹp mắt để bày tỏ lời cảm ơn đến các khách mời. Trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới hiện nay, bạn có thể lựa chọn rất nhiều loại đồ ăn từ trong ra ngoài nước, từ Á đến Âu. Nhưng hôm nay, bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn những món được các cô dâu chú rể tiếp đãi khách mời ở miền Trung của nước ta.

Các món ăn đãi tiệc cưới của miền Trung, Việt Nam

Thực đơn tiệc cưới miền Trung có các món ăn nào?

Tuy có những điểm chung nhất định về cách thức tổ chức lễ cưới cũng như tiếp đãi các khách mời đến tham dự buổi lễ. Ở mỗi vùng miền sẽ có các đặc điểm văn hóa ẩm thực khác nhau và đều có điểm nổi bật riêng, miền Trung nắng gió cũng không ngoại lệ.

Các món ăn ở miền Trung tuy có phần đơn giản nhưng hương vị và cách chế biến không hề kém cạnh các món ăn ở miền Bắc và Nam. Cỗ cưới của miền Trung vẫn có đủ ba phần là món khai vị, món chính và món tráng miệng.

Món khai vị

Các món khai vị trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới miền Trung luôn có từ 3 đến 4 món đa dạng khẩu vị và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Khẩu phần các món được làm vừa phải giúp thực khách khởi đầu buổi tiệc nhẹ nhàng, kích thích vị giác cho buổi tiệc ngon miệng hơn. Các món khai vị thường sẽ được chiêu đãi gỏi, súp, cháo, các loại chạo,…

Các món khai vị trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới của miền Trung thường có khẩu phần vừa phải

Món chính

Các món ăn trong thực đơn tiệc cưới sẽ được chiêu đãi đậm vị dần lên, thông thường món chính ở miền Trung sẽ có vị cay và nồng hơn so với miền Nam và miền Bắc. Với nhiều tỉnh thành giáp ranh với biển, miền Trung là một nơi dồi dào về hải sản vì vậy các món chính cũng sẽ được chiêu đãi đa phần là hải sản hoặc heo quay, thịt gà, thịt bò,…

Món chính với vị cay nồng đặc trưng của miền Trung

Món tráng miệng

Các món tráng miệng ở miền Trung thường sẽ có vị thanh ngọt, giúp thực khách kết thúc buổi tiệc mà không có cảm giác bị “ngán” đồ ăn. Rau câu, bánh flan hay các loại trái cây là những món bạn có thể chiêu đãi các quan khách như một món tráng miệng.

Món tráng miệng cũng rất đa dạng trong thực đơn lễ cưới ở miền Trung

Một số thực đơn nhà hàng tiệc cưới đậm nét miền Trung

Để bạn có cái nhìn rõ hơn về ẩm thực Trung Bộ, sau đây là một số menu tiệc cưới mẫu với các món ăn đậm vị miền Trung mà bạn có thể tham khảo:

Thực đơn 1:

• Súp hải sản
• Bò tái cải mầm
• Mực tươi chiên giòn
• Gà hấp lá chanh
• Cá điêu hồng chiên xù
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Chè hạt sen
• Nho mỹ

Thực đơn 2:

• Nộm thập cẩm
• Súp cua nấu gà xé phay
• Giò heo hầm đậu
• Gà hấp lá chanh
• Bò nướng mè
• Cá tai tượng sốt xoài
• Mực hấp gừng
• Lẩu hải sản
• Rau câu

Thực đơn 3:

• Cá thác lác chiên
• Nộm hoa chuối tai heo
• Rau củ luộc
• Gỏi củ dừa tôm thịt
• Cá hồi cuộn măng tây
• Cơm chiên hải sản
• Lẩu hải sản
• Dưa hấu và ổi

Thực đơn 4:

• Mực chiên xù
• Cá bống trứng chiên giòn
• Hải sản lăn bánh mì sandwich
• Gỏi củ hũ dừa
• Cá tai tượng chưng tương
• Cánh gà chiên nước mắm
• Bò sốt rượu vang ăn kèm với bánh mì
• Lẩu cá hồi phi lê nấu chua cay
• Chè nhãn nhục hạt sen

Ẩm thực phong phú, đa dạng trên bàn tiệc cưới ở miền Trung

Lời kết

Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ hiểu thêm về văn hóa ẩm thực trong tiệc cưới ở Trung Bộ cũng như có thêm những lựa chọn cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới của mình. Thực đơn tiệc cưới của miền Trung không hề kém phần đa dạng, phong phú so với miền Bắc và Nam vậy nên cũng đừng ngần ngại cân nhắc đem những món ăn này vào thực đơn tiệc cưới của bạn nhé.