Lựa chọn thực đơn tiệc cưới miền Nam cần có những gì?

Văn hóa của mỗi vùng miền luôn có sự khác nhau, do đó trong quá trình chọn thực đơn tiệc cưới các cặp đôi cần có sự lựa chọn phù hợp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp các bạn lựa chọn một mâm cỗ cưới miền Nam “đúng chuẩn” nhất. Bỏ túi những gợi ý dưới đây, bạn sẽ chọn được một thực đơn nhanh chóng và dễ dàng.

Lựa chọn món khai vị cho thực đơn tiệc cưới

Để lựa chọn món khai vị phù hợp với ẩm thực miền Nam, bạn nên tìm hiểu văn hóa trước. Bên cạnh đó, bạn nên khảo sát thực đơn mẫu của các nhà hàng tiệc cưới TPHCM để có thêm sự gợi ý về món ăn cũng như là cách lựa chọn thực đơn phù hợp cho đám cưới của mình. 

Đối với món khai vị trong mâm cỗ cưới, các món ăn sẽ có đặc điểm chung là vị bắt miệng, món ăn nhẹ nhàng, đơn giản nhưng được trang trí cầu kì để thu hút khách mời tò mò và chờ đợi thưởng thức. 

Dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo và lựa chọn:

• Soup hải sản
• Soup cua
• Gỏi tôm
• Gỏi ngó sem
• Chả giò hải sản
• Chả giò tôm cua
• Salad tôm cocktail
• Nghêu bỏ lò
• Bacon cuộn cá

Thông thường, nhóm khai vị trong thực đơn tiệc cưới ở miền Nam sẽ bao gồm ba món. Do đó, bạn nên cân nhắc chọn một món gỏi/ salad, một món súp, một món chiên rán vì vụ như chả giò chiên.

Chú ý rằng, những món khai vị được chọn, bạn nên ghi nhớ thành phần để tránh chọn vào lại vào nhóm món ăn chính. 

Lựa chọn nhóm các món ăn chính cho thực đơn

Với những món ăn chính có tính chất mang lại sự no đủ cho khách mời, bạn có thể lựa chọn những món như có thành phần từ thịt gà, thịt bò, hải sản,… với đa dạng cách chế biến như chiên, rán, hấp, sốt,…

Đặc biệt, ở miền Nam, đám cưới thường được chọn những món như gà quay, heo sữa quay, cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, lẩu hải sản, cơm kim quy hoặc lẩu, bò sốt cà ri và bánh mì,….Đáng chú ý là ở miền Nam, mọi người sẽ ưa chuộng việc chọn lẩu ăn bún hơn so với việc chiêu đãi bằng cơm hoặc xôi. Vậy nên, các cặp đôi có thể ưu tiên lựa chọn những loại lẩu sau:

• Lẩu hải sản kiểu Nhật
• Lẩu Miso
• Lẩu Thái 
• Lẩu hải sản mì sợ
• Lẩu Tứ Xuyên

Ngoài ra, bạn nên am hiểu về phong tục, văn hóa trong bữa tiệc cưới của người miền Nam, những món ăn kiêng kị để né tránh, giúp cho cuộc sống hôn nhân về sau mãi đầm ấm, hạnh phúc. Một số món ăn phải kể đến đó là: cá lóc nướng trui, các loại mắm, canh chua, canh đắng,… Đây là những món ăn mang lại mùi tanh cũng như cái tên gọi thường toát lên vẻ tiêu cực, không mang lại hình ảnh tốt đẹp cho đời sống hôn nhân về sau. 

Chọn món tráng miệng để kết thúc thực đơn

Lựa chọn món ăn tráng miệng tinh tế sẽ giống như lời chào tạm biệt và cảm ơn tới khách mời đã tới tham dự và chúc phúc cho đôi bạn. Những món ăn tráng miệng nên có tính thanh mát, nhẹ nhàng bởi thời tiết ở miền Nam thường quanh năm, nhiệt độ rất ôn hòa. 

Để giúp bạn lựa chọn được những món tráng miệng phù hợp cho thực đơn tiệc cưới, chúng tôi sẽ đề xuất một số món ngay sau đây.

• Trái cây tươi theo mùa
• Sữa chua lên men
• Bánh flan
• Bánh ngọt
• Chè hạt sen, chè bắp,…
• Thạch rau câu

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon thực đơn mẫu của nhà hàng tiệc cưới TPHCM Riverside Palace để có sự lựa chọn đa dạng và phong phú hơn. 

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về kinh nghiệm để lựa chọn được thực đơn tiệc cưới miền Nam phù hợp nhất. Hy vọng những thông tin được gợi ý qua bài viết này sẽ giúp bạn có được phương án lựa chọn các món ăn thích hợp nhất. Chúc đôi bạn thành công!