Đối với các cặp đôi Trung Quốc, việc lên kế hoạch tổ chức tiệc cưới kiểu Trung Quốc là một cách tuyệt vời nhằm tôn vinh di sản văn hóa của họ. Tiệc cưới theo truyền thống được xem một cách để gia đình đôi bên thể hiện sự thịnh vượng và hào phóng, đồng thời cũng là cơ hội để cầu chúc cho đôi vợ chồng mới tốt đẹp bắt đầu cuộc sống chung. Trong bất kỳ tiệc cưới truyền thống nào, thực đơn món ăn truyền thống Trung Quốc là một trong những phần quan trọng nhất, đây cũng được xem là một cách để tôn vinh cha mẹ và những người thân lớn tuổi vì họ là những người thích ẩm thực Trung Quốc hơn là những bữa tiệc tiêu chuẩn của phương Tây. Cùng Gala Center khám phá về những nét độc đáo về thực đơn nhà hàng tiệc cưới tiêu chuẩn theo phong cách đám cưới Trung Quốc truyền thống nhé!

Có bao nhiêu món trong một thực đơn nhà hàng tiệc cưới Trung Quốc?

Thông thường, tiệc cưới của người Hoa bao gồm tám hoặc chín món. Từ tiếng Quan Thoại, tám được gọi là “ba”, nghe giống như từ may mắn, trong khi chín là “jiu”, nghe giống như từ dài. Phục vụ tám hoặc chín món ăn là một cách để cầu may mắn và trường thọ cho các cặp vợ chồng mới cưới.

Thực đơn đa dạng các món ăn trong tiệc cưới Trung Quốc  

Các món ăn truyền thống phổ biến trong thực đơn đám cưới

Nhiều loại thức ăn được phục vụ theo phong cách truyền thống trong các bữa tiệc cưới của người Trung Quốc thường mang ý nghĩa tượng trưng cho mong muốn về hạnh phúc, tuổi thọ, sự chúc phúc hoặc “sự đơm hoa kết trái”  thông qua tên, màu sắc và hương vị của thực phẩm. Sau đây là một số món ăn độc đáo mà Gala Center sẽ giới thiệu đến các bạn.

Tôm hùm và gà

Sự kết hợp của tôm hùm và gà là một trong những món ăn phổ biến của thực đơn nhà hàng tiệc cưới Trung Quốc  

Sự kết đôi của rồng và phượng trong thần thoại Trung Quốc tượng trưng cho sự kết hợp của nam và nữ, hay năng lượng âm và dương. Trong ẩm thực Trung Hoa, tôm hùm tượng trưng cho rồng và gà là phượng hoàng. Khi được phục vụ cùng nhau, chúng đại diện cho sự kết hợp hạnh phúc của cặp đôi. Những món ăn này thường được phục vụ toàn bộ để tượng trưng cho hạnh phúc vợ chồng còn nguyên vẹn suốt đời.

Vịt quay

Vịt quay là món không thể thiếu trong hầu hết các lễ cưới Trung Quốc  

Vịt là biểu tượng chung của sự chung thủy trong văn hóa Trung Quốc vì vịt có nhiều cặp đôi giao phối suốt đời. Vịt quay, hay vịt quay Bắc Kinh, cũng được phục vụ nguyên con để tượng trưng cho sự hòa bình và trọn vẹn trong hôn nhân. Vịt quay thường được dùng với nước sốt mận ngọt, hành lá. Lớp da đỏ giòn tượng trưng cho hạnh phúc.

Súp vi cá mập

Món súp vi cá mập sang trọng trong thực đơn  

Súp vi cá mập là một món ăn ngon đắt tiền thể hiện sự giàu có và hào phóng của gia đình. Do những lo ngại gần đây về tác động môi trường của việc thu hoạch vây cá mập, các cặp vợ chồng có thể thay thế bằng súp yến, một món khai vị sang trọng tương tự.

Thịt heo quay

Món heo quay truyền thống trong thực đơn  

Thịt heo quay thường được xem là một trong những món ăn không thể trong tiệc cưới nói riêng cũng như các bữa tiệc Trung Quốc nói chung. Đây là một món ăn truyền thống với sự kết hợp mạnh mẽ giữa các tầng hương vị với nhau mang đến nét đặc trưng cho món ăn này.

Bào ngư và hải sâm

Món bào ngư và hải sâm được ưu ái trong thực đơn tiệc cưới  

Những món hải sản này được chọn chủ yếu vì những cái tên ưu ái của nó. Từ tiếng Quan Thoại bào ngư nghe giống như từ chỉ sự dồi dào, còn trong tiếng Quảng Đông hải sâm nghe giống như từ cho trái tim tốt. Phục vụ những món ăn này tượng trưng cho lời cầu chúc cho tình cảm vợ chồng luôn dồi dào.

Cá

Món cá là một trong những món phổ biến của người Trung trong tiệc cưới  

Từ cá nghe giống như từ chỉ sự dồi dào. Giống như các loại thực phẩm khác, cá được phục vụ nguyên con trong tiệc cưới của người Hoa để đảm bảo rằng cuộc hôn nhân của đôi vợ chồng sẽ vẫn vẹn nguyên và dồi dào trong suốt cuộc đời của họ.

Sò điệp

Món sò điệp được phục với sự chúc phúc về con cái  

Khả năng sinh sản là một phước lành khác được yêu cầu thay cho cặp đôi mới cưới. Từ tiếng Quan Thoại sò có nghĩa là nuôi con, vì vậy phục vụ sò trong đám cưới là một cách ngon lành để cầu chúc cho cặp vợ chồng có nhiều con cháu nối dõi tông đường.

Các món tráng miệng mang đậm nét châu Á trong thực đơn cưới Trung Quốc 

Các món tráng miệng được phục vụ thường có vị nhẹ nhàng và ít ngọt hơn các món tráng miệng phương Tây. Nhưng chúng vẫn có thể tượng trưng cho sự ngọt ngào và hạnh phúc trong hôn nhân.

Súp đậu đỏ nóng với hạt sen

Với nhiều hạt, hoa sen tượng trưng cho khả năng sinh sản! Món súp hạt sen và đậu đỏ tượng trưng cho lời chúc trăm năm hạnh phúc.

Món súp đậu đỏ nóng và hạt sen cho tráng miệng   

Bánh bao ngọt

Những chiếc bánh được làm từ nhân sen ngọt hoặc nhân vừng. Vị ngọt thể hiện một cuộc hôn nhân hạnh phúc, trong khi sự gắn bó phản ánh cặp đôi “gắn bó với nhau” đến hết cuộc đời.

Những chiếc bánh ngọt ngào tượng trưng cho hôn nhân hạnh phúc  

Bánh quy may mắn

Trong từng chiếc bánh quy này sẽ chứa đựng một thông điệp nhỏ về tương lai, vận mệnh và hạnh phúc. 

Những chiếc bánh quy mang thông điệp ý nghĩa  

Bánh cưới Trung Quốc

Bánh cưới được trang trí bằng các yếu tố Trung Quốc như biểu tượng hạnh phúc lứa đôi, hình ảnh rồng và phượng, thư pháp tên đôi vợ chồng hoặc các họa tiết từ đồ nhà Minh màu xanh và trắng.

Chiếc bánh cưới kiểu phương Tây nhưng được trang trí với các họa tiết cầu kì đậm đà bản sắc Trung hoa  

Bài viết trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về một số món ăn đặc sắc trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới phổ biến của Trung Quốc. Các món được lựa chọn cho đám cưới hầu hết đều mang một ý nghĩa tượng trưng và được xem như là những lời chúc phúc dành cho cặp đôi mới cưới. Nếu bạn chuẩn bị cho ngày vui trọng đại của đời mình, trung tâm hội nghị nhà hàng tiệc cưới Gala Center Tân Bình là một trong những địa điểm đáng được cân nhắc bởi không gian sang trọng và lịch sự cùng với đội ngũ tổ chức chuyên nghiệp có kinh nghiệm lâu năm. Chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn!