Ngày Cưới Đẹp

Thực đơn tiệc cưới góp phần không nhỏ cho thành công buổi tiệc, để thực khách ấn tượng đêm tiệc của đôi bạn, sao không thỏa sức sáng tạo những món ăn với khả năng của mình.

Chuyện mời khách ăn gì vào buổi tiệc dường như là chủ đề quá quen thuộc của những cặp đôi sắp cưới, nào là phải đãi món gì để khách mời ngon miệng, nào là món ăn phải mới lạ mới hấp dẫn thực khách, nào là giá bàn tiệc như thế nào là vừa túi tiền? Những câu hỏi vô tình khiến bạn gặp áp lực khi chuẩn bị thực đơn tiệc cưới.

Thỏa sức sáng tạo với những món ăn mới lạ

Theo tôi, để khách mời có 1 buổi tiệc đáng nhớ, bạn hãy sáng tạo hết sức có thể. Tham khảo 1 số món ăn hấp dẫn và yêu cầu  nhà hàng chế biến theo yêu cầu của bạn. Không tuân theo nguyên tắc thông thường, nếu thực đơn có 7 món, 2 món khai vị đầu tiên là súp và gỏi, bao gồm súp hải sản, súp nấm, súp gà, súp măng tây, gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen, gỏi sứa, bạn có thể biến tấu để thực đơn hấp dẫn hơn với thực đơn salad trộn Mayonnaise, salad thịt nướng Texas, bánh pizza, sườn nướng, bò nướng, sushi chiên giòn,…

Với món chính, bạn thường chọn 1 món lẩu để làm điểm nhấn cho buổi tiệc với các món như lẩu Thái, lẩu chua ngọt, lẩu nấm,…Thay vào đó hãy mạnh dạn chọn những món mới lạ, hâp dẫn, không nhất thiết phải là món nước, mà thay vào đó là những món Âu lạ miệng như bò Steak sốt vang Bordeaux, cá hồi sốt Beurre Blanc, bò sốt vang Chardonnay, đùi vịt BBQ sốt Rasberry, Caesar salad thịt xông khói,… Những món ăn lấy thịt làm nguyên liệu chính, ăn kèm với nước sốt được chế biến công phu không những giúp bạn không ngán mà còn làm điểm nhấn cực kì thú vị trong buổi tiệc.

Món tráng miệng được thay thế bằng bánh pudding, kem Panna Cotta, bánh Bombe Alaska,…Những đặc sản nổi tiếng của Ý và các nướng Âu Mỹ.

Một số lưu ý với thực đơn cưới

Khi chuẩn bị thực đơn cưới, bạn nên lưu ý 1 số vấn đề sau:

1.    Lưu ý cách chế biến

Thực đơn của bạn hoàn toàn mới, 1 số món không xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới của nhà hàng có thể khiến người quản lí bối tối. Bạn nên bàn bạc với đầu bếp về nguyên liệu, phương thức chế biến để món ăn vừa miệng người dùng.

Nhà hàng thường nêm nếm món ăn có vị nhạt để  phù hợp với đa số khách mời, một số người muốn thưởng thức món ăn có vị đậm có thể nêm thêm nước nắm hoặc muối tiêu. Do đó nếu món ăn của bạn có hương vị đặc trưng là béo ngậy hoặc cay, hãy yêu cầu nhà bếp đừng làm mất hương vị đặc trưng của món ăn.

2.    Làm nóng thức ăn trước khi mời khách

Các món ăn tiệc cưới thường được chế biến từ sớm, do đó rất dễ bị nguội khi mời khách. Bạn nên yêu cầu nhà bếp hâm nóng thức ăn trước khi mời khách, món ăn nóng hổi lúc nào cũng ngon miệng và hấp dẫn hơn đúng không nào.

Trên đây chỉ là 1 vài gợi ý nho nhỏ để biến hóa thực đơn của bạn trở nên hấp dẫn, hãy để khách mời có 1 đêm tiệc đáng nhớ với những món ăn tuyệt vời.

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt bò cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ tôm cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt gà cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie