Set up thực đơn nhà hàng tiệc cưới với những món Âu sang trọng

Việc set up một thực đơn nhà hàng tiệc cưới đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuẩn bị đám cưới. Ngày nay, được tiếp xúc với nhiều nền văn hóa nên sự đa dạng trong từng món ăn ngày càng nhiều. Nổi tiếng bởi sự tinh tế, hài hòa và sang trọng nên các món Âu ngày càng trở thành sự lựa chọn cho những ngày trọng đại. Thấu hiểu được điều đó, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách xây dựng menu tiệc cưới phong cách châu Âu sang trọng.

Thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu Âu lãng mạn 

Khai vị đơn giản

Giống như những phong cách khác, mục đích chính của món khai vị là kích thích sự ngon miệng của thực khách, đồng thời là sự mở đầu báo hiệu cho một bữa tiệc hấp dẫn tiếp theo. Bạn nên chọn những món nhẹ nhàng, tránh dầu mỡ quá nhiều gây no ngang cho khách mời. Những món khai vị đặc trưng của món Âu như gỏi, salad, súp nóng,…

Món chính hấp dẫn

Các món chính trong ẩm thực phương Tây có sự khác biệt rất lớn với các món Châu Á (khu vực Đông Á) về nguyên liệu và cách nấu. Trong khi phong cách Á sử dụng các nguyên liệu chính là từ tinh bột và gạo thì món Âu lại sử dụng hầu hết từ thịt. Tinh bột được cung cấp qua các nguyên liệu như như phô mai, bột mì, lúa mạch, lúa mì,…

Nếu Châu Á nổi tiếng với những món ăn kết hợp nhiều gia vị thì người Châu Âu lại theo đuổi việc sử dụng càng ít gia vị càng tốt. Bởi họ tin rằng, việc sử dụng nhiều gia vị hỗn hợp trong một món ăn sẽ làm ảnh hưởng đến mùi hương tự nhiên của nguyên liệu. Họ ưu tiên chỉ sử dụng muối và tiêu để giữ được độ ngọt và sự thơm ngon tự nhiên của món ăn.

>>> Xem thêm: 20+ mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp sang trọng

Bánh taco của ẩm thực Mexico 

Tuy nhiên, do sự hội nhập văn hóa ngày nay, các món Âu không còn quá khắt khe như xưa. Thi thoảng trên bàn ăn của người phương Tây thường có nhiều gia vị đặc trưng của Châu Á như nước mắm, tương ớt, tương cà, ngũ vị hương,…  

Khẩu phần tuy ít nhưng chất lượng và độc đáo 

Mỗi quốc gia Châu Âu sở hữu nét độc đáo riêng trong nền ẩm thực của mình. Bạn có thể lựa chọn cho mình những món ăn phù hợp: Sự đơn giản trong cách chế biến và nguyên liệu của Anh Quốc, Sự phong phú về khẩu vị và mùi vị của Tây Ban Nha, Phong cách thanh lịch của quý tộc Pháp, Kết hợp hài hòa và tinh tế của món Ý,… 

Ẩm thực Ý làm cả thế giới say mê  

Ngoài ra, thức uống cũng rất quan trọng trong thực đơn các món Âu cao cấp. Rượu vang là điều không thể thiếu. Hãy chọn những chai rượu dễ uống, đảm bảo khách mời thưởng thức trọn vẹn nhất nền ẩm thực phương Tây.

Tráng miệng – màn kết hoàn hảo cho một bữa ăn trọn vẹn

Cuối cùng, để có một thực đơn nhà hàng tiệc cưới trọn vẹn thì không thể nào thiếu món tráng miệng. Ta nên kết thúc một bữa tiệc một cách nhẹ nhàng, ngọt ngào một cách trọn vẹn. Các loại hoa quả, bánh ngọt, kem,… hay các loại bánh đặc trưng theo từng vùng miền như: Bánh Baklava của Thổ Nhĩ Kỳ, kem Gelato của Ý, bánh Banoffee của Anh,…

Crème Brûlée – món tráng miệng biểu tượng của nước Pháp 

Gợi ý mẫu thực đơn nhà hàng tiệc cưới cao cấp chuẩn Âu

SET 1:

• Súp nấm
• Bánh mì bơ tỏi
• Nui sốt phô mai 
• Cá hồi sốt chanh dây.
• Gà chiên sốt thì là
• Bánh Waffle + kem 3 vị

SET 2:

• Salad cá ngừ
• Súp khoai tây
• Sườn sườn heo nướng mật ong
• Cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh
• Beefsteak rượu vang
• Bánh táo

SET 3:

• Bánh mì Pháp 3 vị 
• Salad cá hồi
• Ức vịt sốt cam
• Bắp bò mỹ hầm rượu vang
• Nghêu hấp bơ
• Bánh tart chanh

SET 4

• Phô mai que cay sốt sữa chua
• Salad trái cây
• Bruschetta Ý 
• Rosti cà chua
• Hàu sữa sốt phô mai
• Bánh crepe

SET 5

• Súp Caldo Verde
• Gan ngỗng áp chảo
• Thăn bò cuộn tôm sú nướng phô mai 
• Sò điệp sốt bí rợ
• Bánh gato nướng trong cốc nhỏ

Tổng kết

Bên trên là thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu Âu sang trọng mà chúng tôi đã gợi ý. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn được những món ăn phù hợp với lễ cưới của mình. Chúc bạn thành công!