Tự xây dựng thực đơn tiệc cưới, khó hay dễ?
Thực đơn tiệc cưới là một trong những yếu tố quan trọng, giúp cho bữa tiệc của các cặp đôi trở nên trọn vẹn và đáng nhớ. Để có một thực đơn hoàn hảo, bạn và người thương cần phải có sự suy xét và tính toán kỹ lưỡng để tránh những trường hợp không như ý muốn. Vậy làm thế nào để có thể xây dựng một menu theo ý mình mà lại chiều được lòng mọi người?
Hãy cùng Metropole tìm hiểu về một số điều cần lưu ý nhé!
Văn hóa ẩm thực là điều tiên quyết
Với số lượng khách dao động từ 50 người trở lên, chắc chắn sẽ có góp mặt của nhiều vùng miền khác nhau, điển hình là Bắc, Trung, Nam. Mỗi vùng có đặc trưng và sở thích khác nhau. Ngoài ra, người già và trẻ em cũng có những cảm nhận khác biệt về sở thích ăn uống. Tuy nhiên, đừng quá áp lực khi chọn món bởi chỉ cần chút tỉ mỉ và tinh tế, bạn sẽ có thể gửi sự thỏa mãn đến cho khách mời, có khi còn vượt xa hơn thế nữa.
Đừng nên quá áp lực về sự đa dạng hóa trong ẩm thực vùng miền
Món ăn hợp miệng và dễ dùng
Trong một buổi tiệc trọng đại, thường có từ 6-8 món ăn gồm món khai vị, món chính và tráng miệng. Các món này nên có sự hài hòa về hương liệu, mùi thơm cũng như không gây xung khắc khi được dùng cùng nhau.
Sự đa dạng món ăn trên bàn tiệc giúp khách mời thích thú
Bạn nên nghiên cứu các cặp thức ăn xung khắc ở nguồn đáng tin cậy để tránh gây ra những trường hợp không đáng có như đau bụng, ngộ độc, dị ứng,…
Các món ăn kỵ nhau có thể gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe
Bên cạnh đó, các món ăn nên được đa dạng, không nên trùng lặp dẫn đến bị ngán hoặc mất hứng thú. Bạn có thể kết hợp giữa chiên, hấp hay lẩu với nhau để tăng sức hấp dẫn và kích thích vị giác của khách mời.
Phù hợp với ngân sách
Ngoài những nhà hàng cao cấp, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những địa điểm ở mức trung lưu khắp mọi nơi. Vậy nên sẽ không khó khăn nếu bạn muốn tìm cho mình thực đơn phù hợp với kinh phí. Bạn có thể lựa chọn những món quen thuộc thay vì mới lạ hoặc đắt giá. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và cách bày trí bắt mắt là bạn đã có thể gây ấn tượng với khách mời của mình rồi đấy.
Ngân sách hợp lý sẽ giúp bạn đỡ áp lực
Món ăn đáp ứng được tiêu chuẩn của bữa tiệc
Việt Nam là đất nước với sự đa dạng món ăn đến từ nhiều vùng miền. Nhưng nếu bạn có ý định sẽ dùng trong bữa tiệc thì nên cân nhắc thật kỹ nhé. Để tạo cho khách mời cảm giác được tôn trọng và thích thú, bạn nên thay những món như cá khô hay chả cá bằng những món thân thuộc mà lạ mắt như gà bó xôi, tôm chiên giòn,…
Gà bó xôi trông bắt mắt và hợp miệng người Việt Nam
Sự độc đáo riêng biệt sẽ tạo điểm nhấn và thích thú cho khách mời xuyên suốt bữa ăn. Thay vì chọn những món có vị đắng, chua hay ngọt, bạn có thể điều chỉnh sang vị thanh nhẹ. Điều này sẽ mang lại cho khách mời sự hợp miệng cũng như giúp họ có thể kích thích được vị giác của mình tốt hơn.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý
Nếu bạn nghĩ cung cấp nhiều những món có chứa tinh bột sẽ giúp khách hàng no hơn thì bạn sai rồi đấy. Thay vì giữ ý định như vậy, bạn nên có sự kết hợp hài hòa giữa các chất dinh dưỡng với nhau như chất đạm, xơ, béo,…
Trên thực tế, không chỉ có mỗi tinh bột khiến chúng ta no. Chất protein giúp người dùng ăn ít nhưng no lâu bởi có thể làm giảm hormone gây đói. Bạn có thể tìm thấy chất này trong thịt bò, heo hoặc cá.
Một bữa tiệc nên có đầy đủ chất dinh dưỡng để cân bằng khẩu vị
Bên cạnh đó, bạn cũng nên cân nhắc về khẩu phần ăn sao cho vừa đủ với số lượng mỗi bàn. Điều này sẽ giúp bạn vừa giảm được một “mớ” chi phí, vừa dễ trong việc bố trí thức ăn trên bàn tiệc. Yếu tố thị giác cũng có tác động rất lớn đến với tâm lý và khẩu vị của khách hàng đấy.
Cởi mở trong việc kết hợp món ăn ở nhiều quốc gia khác
Tùy vào nhu cầu và sở thích của mỗi cặp đôi mà lựa chọn sự phối hợp bản sắc quốc gia trên bàn tiệc. Đa phần truyền thống sẽ chọn cho mình những món Việt Nam vì vừa tiện lợi vừa dễ dùng. Nhưng nếu khách mời của bạn thuộc tuýp cởi mở, bạn nên thử đan xen với các món Âu Mỹ, Trung Hoa hoặc Hàn Quốc. Nếu bạn đang hướng đến sự phóng khoáng và xa hoa, đừng ngần ngại thử sự đổi mới này. Tuy vậy, bạn cũng nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc cũng như cách thực hiện trước để tránh việc khó dùng và kén khẩu vị với khách mời nhé.
Món ăn được hòa quyện với các nước phương Tây làm bàn tiệc trở nên đặc sắc
Thực đơn tiệc cưới luôn là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự tuyệt diệu trong ngày trọng đại của các cặp đôi. Bên cạnh đó, yếu tố này còn giúp khách mời tăng sự hứng khởi và thích thú xuyên suốt buổi tiệc của bạn. Vậy nên hãy cân nhắc thật kỹ trước khi lên kế hoạch nhé. Chúc bạn có cho mình những điều trọn vẹn nhất trong ngày này cùng người thương của mình.
>> Xem thêm: Chiêm ngưỡng thực đơn cao cấp có tại Metropole
