Mang hương vị trung hoa vào thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Trung Quốc là nước láng giềng của Việt Nam, vì vậy mà ít nhiều ẩm thực của đất nước rộng lớn này cũng xâm nhập và tiếp cận được nhiều người dân Việt. Và ngày nay, nó cũng đang dần chiếm được một vị thế nhất định trong lòng nhiều thực khách trên thế giới. Ẩm thực Trung Hoa vô cùng đặc biệt với nhiều trường phái khác nhau. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực của quốc gia này và mình cũng có một số đề xuất cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới mà bạn có thể tham khảo.

Các trường phái ẩm thực trung hoa

Sơn Đông

Cá chép chua ngọt

Trường phái ẩm thực Sơn Đông chính là đệ nhất ẩm thực Trung Hoa bởi tỉnh Sơn Đông chính là cái nôi văn hóa Trung Hoa cổ đại. Do sự tác động đến từ các yếu tố lịch sử, văn hóa, địa lý và kinh tế cùng với các phong tục địa phương mà đã cho ra đời một trường phái ẩm thực mang một cái tên cực kỳ thú vị “chàng trai khỏe mạnh”. Một điều mà bạn sẽ dễ dàng nhận thấy khi đến đây chính là dù gia đình đó có điều kiện hay không thì thành phần chính trong bữa ăn luôn luôn có sự hiện diện của hai gia vị cực nặng mùi chính là hành và tỏi. Các món ăn ở đây chủ yếu được chế biến theo kiểu rán, nướng, hấp với màu sắc tươi và đậm.

Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên vừa cay mà vừa cuốn

Với lịch sử hình thành và phát triển lâu dài, ẩm thực Tứ Xuyên đã nổi danh khắp nơi nhờ vào hương vị độc đáo. Món ăn ở đây luôn được chú trọng từ màu sắc, hương vị đến cách bày trí có thể dễ dàng chinh phục được các thực khách sành ăn. Khi trải nghiệm các món ăn tại vùng đất này bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị nồng đậm như tê, cay, mặn, ngọt, chua và đắng được kết hợp một cách vô cùng khéo léo khiến người dùng không bị ngợp vì phải tiếp nhận quá nhiều vị cùng một lúc. Nguyên liệu không thể tách rời trong ẩm thực Tứ Xuyên chính là ớt, hoa tiêu và hạt tiêu để tạo nên hương vị lôi cuốn, khó quên cho món ăn.

Quảng Đông

Thịt heo xá xíu – Đặc sản ẩm thực Quảng Đông

Quảng Đông chính là một trong bốn trường phái ẩm thực chính của Trung Quốc, và nó đã không ngừng tiếp thu những tinh túy thuộc các trường phái khác và đồng thời còn có sự pha trộn với các món ăn đến từ phương Tây. Để trở thành một tường thành ẩm thực vững chắc như ngày hôm nay thì những con người sinh ra tại vùng đất này đã không ngừng sáng tạo ra các món ăn táo bạo mà không kém phần hấp dẫn. Yếu tố để giúp ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng đến như vậy cũng chính là nhờ vào việc thành phần phong phú và 21 phương pháp nấu ăn khác nhau như xào, chiên, rán, quay, hầm, hấp… Đối với người Quảng Đông thì các món ăn phải phù hợp vào thời tiết, cụ thể là mùa xuân, hạ và thu thì phải là những món ăn thanh đạm, mát mẻ còn đối với mùa đông phải là món ăn đậm vị và ấm.

Giang Tô

Vịt muối Nam Kinh – Món ăn lý tưởng cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới thanh đạm

Giang Tô được biết đến là một trong những nơi sở hữu phong canh sông nước hữu tình bậc nhất Trung Quốc mà còn có một nền ẩm thực đáng ngưỡng mộ với hàng loạt món ăn vô cùng đặc sắc. Khác với những vùng đất trứ danh khác thì người Giang Tô yêu thích các món ăn được chế biến bằng việc hầm, ninh hoặc tần. Cũng chính vì vậy mà hương vị món ăn vô cùng thanh đạm và luôn giữ được sự nguyên chất, nguyên vị. Ngoài ra, sự tỉ mỉ trong cách trình bày đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.

Những món ăn thú vị nên đưa vào thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Hiện tại, bởi ngày càng nhiều người yêu thích những món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ quốc gia tỉ dân vì vậy để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng thì nhiều nhà hàng tiệc cưới hcm đã không ngần ngại đầu tư thời gian và công sức để nghiên cứu ra những món ăn Trung Hoa hợp với đại đa số khẩu vị người Việt. Và sau đây sẽ là một số món ăn ngon ngất ngây thuộc nền ẩm thực của Trung Quốc mà bạn có thể đưa vào thực đơn để tiệc cưới của bạn thêm phần ấn tượng.

Lẩu cay Tứ Xuyên
Tôm xào hạt điều
Gà nướng đất sét
Phật nhảy tường
Hồng thiêu ngư
Vịt quay Bắc Kinh
Cơm chiên Dương Châu
Gà Kung Pao
Mì xào Phúc Kiến
Lẩu cừu

Tổng kết

Mỗi trường phái ẩm thực là một mảnh ghép riêng biệt tạo nên bức tranh ẩm thực Trung Hoa đặc sắc. Vì vậy đưa những món ăn đến từ Trung Quốc vào thực đơn nhà hàng tiệc cưới sẽ góp phần mang đến không khí thoải mái, dễ hàn huyên tâm sự.