Ngày Cưới Đẹp

Đã qua rồi thời kỳ mà thực đơn tiệc cưới muốn sang là phải có đủ tất cả các loại thịt như bò, gà, tôm, cá, vân vân. Ngày nay, cô dâu, chú rể có xu hướng xây dựng cho ngày trọng đại của mình một thực đơn nhà hàng tiệc cưới hợp khoa học, bắt mắt, mới mẻ và quan trọng là phù hợp túi tiền. Vậy đâu sẽ là bí quyết để chọn menu thiệt “sành điệu” cho đám cưới những năm sắp tới?

Số lượng món hoàn hảo cho một bữa tiệc cưới

Căn chỉnh số lượng món là phương án đầu tiên và dễ thực hiện nhất để chi tiêu cho tiệc cưới nằm ở mức vừa phải, chớ bị lãng phí.

Có phải càng nhiều là càng tốt?

Ngân sách cho tiệc là một khoản chi đã được bạn cố định do đó nhiều món ăn nghĩa là số tiền dành cho mỗi món sẽ giảm xuống, kéo theo sự lựa chọn của bạn sẽ bị giới hạn đáng kể. Việc này khiến bữa tiệc trong mơ của hai bạn kém sang trọng đi phần nào trong mắt khách đến dự. Nhiều không đi đôi với hoành tráng bởi khi cố gắng “nhồi nhét” số lượng món vào thực đơn, bạn sẽ vô tình tạo ra sự trùng lặp không đáng có. Sự trùng lặp dễ gặp phải nhất là nằm ở phương pháp chế biến như tận ba món đồ chiên hay bốn món đồ hấp trong một buổi tiệc – yếu tố đầu tiên của một thực đơn không khoa học.

Nên tránh chọn một phương pháp chế biến như chiên, xào,… nhiều lần trong cùng một thực đơn

Có nên “Sống tối giản như người Nhật”?

Câu trả lời là vừa nên và vừa không nên. Sẽ là nên nếu đó là một menu tiệc cao cấp nghĩa là từng món ăn phải được lựa chọn cẩn thận và phải là món phân khúc từ trung bình đến đắt tiền. Thế nhưng, nếu đám cưới của bạn có khách tham dự đa phần là người Việt và có người lớn tuổi thì đây sẽ không phải là lựa chọn hợp lý. Nền ẩm thực châu Á có đặc trưng là đa dạng món do đó thực đơn tối thiểu nên từ sáu món (đã bao gồm khai vị và tráng miệng) để thời gian bữa tiệc kéo dài phù hợp và đủ cầu kỳ, sang chảnh.

Số món ít đòi hỏi món phải thật chất lượng

Chọn menu có thể đi vòng quanh thế giới

Thay vì phải đau đầu nghĩ xem nên chọn món Á hay Âu, món Tàu hay Thái, Mỹ hay Ý thì câu trả lời hoàn hảo nhất là chọn cả hai. Tuy nhiên, muốn như vậy, các bạn cần phải chọn đúng trung tâm tiệc cưới. Đúng ở đây sẽ gồm hai yếu tố tiên quyết.

1/ Thực đơn đa dạng mà chất lượng chẳng thể phàn nàn

Bạn muốn buổi tiệc của mình là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây thì nhà hàng bạn chọn cũng phải có tính chất đó. Vì thế nhà hàng nên có cả món Á và món Âu, hơn nữa là phải chuyên đều cả hai nền ẩm thực. Bởi nếu bạn chọn một nhà hàng Hoa nhưng mong muốn có món bít tết hay pasta trong thực đơn thì những món ấy sẽ không đặc sắc và ngược lại nếu là nhà hàng Tây thì những món như bồ câu quay sẽ chẳng được như bạn mong đợi. Bạn có thể xem thêm về nhà hàng tiệc cưới với thực đơn Á và Âu tại đây.

Mang ẩm thực châu Âu vào menu cưới

Ẩm thực phương Đông cũng không kém phần hấp dẫn

2/ Món quốc tế nhưng gần gũi, thân quen

Một sai lầm rất dễ mắc phải khi chọn ẩm thực nước ngoài cho tiệc cưới ở Việt Nam chính là chọn những món ăn quá xa lạ. Món ăn độc đáo sẽ giúp buổi tiệc của bạn đặc biệt và đáng nhớ nhưng có thể nó cũng là tác nhân khiến ngày cưới mất vui. Món ăn quá lạ sẽ kén người ăn. Khách của bạn khi thưởng thức sẽ bỡ ngỡ, ăn sai cách cũng như khó cảm nhận được vị ngon. Khả năng cao đồ ăn bị bỏ thừa và khiến mọi người mất đi cảm giác ăn ngon từ đầu tiệc. Bữa ăn cũng từ đó mà không còn trọn vẹn.

Phải thật lưu ý khi chọn món ăn quốc tế

Trên đây là những bí quyết dắt túi có thể giúp bạn chọn thực đơn tiệc cưới sao cho hài hòa về cả chất lượng và giá cả nhất. Hãy nhớ rằng số lượng món ăn vừa phải – không nhiều quá cũng không eo hẹp quá – sẽ giúp bạn tối ưu hóa chi tiêu và chọn trung tâm tiệc cưới phù hợp với yêu cầu về khẩu vị hay món ăn lạ mà quen sẽ giúp ngày vui của bạn được trọn vẹn. Chúc bạn có được thực đơn trong mơ của mình!