Bí quyết để lên một thực đơn tiệc cưới ngon miệng nhất

Đối với một đám cưới hoàn hảo, thực đơn tiệc cưới đóng vai trò chủ chốt. Bạn sẽ không hề muốn một bữa tiệc được trang hoàng lộng lẫy rất bắt mắt với khách mời, nhưng những món ăn được phục vụ lại nhạt nhòa thậm chí gây chán nản. Để tránh sự việc đáng tiếc này xảy ra phá hỏng buổi lễ cưới hoàn hảo, bạn cần lưu ý về những điều sau.

Thử món trước

Đa số mọi người thường chọn thực đơn qua lời tư vấn và khẩu vị của cá nhân, thế nhưng đôi khi chưa chắc những món ăn đó được chế biến theo đúng ý bạn. Vì vậy, bạn nên yêu cầu nhà hàng cho nếm thử món ăn vì những lý do sau:

Bạn có thể đề nghị nhà hàng cho nếm thử món ăn

• Đảm bảo chất lượng tương xứng với giá tiền, hạn chế tình trạng giá bàn tiệc quá cao nhưng món ăn lại không ngon miệng.
• Đồ ăn được nêm nếm không phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách như quá cay hoặc quá ngọt, làm khách mời cảm thấy không ngon miệng.

Các yếu tố làm nên một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo

Món khai vị

Có một số nhà hàng hiện nay thường có hai đợt phục vụ món khai vị. Một đợt là những món khai vị được phục vụ ngay khi khách vừa ngồi vào bàn ăn, trong thời gian chờ các vị khách khác đến. Món khai vị này giúp khách mời nhâm nhi khi trò chuyện trước giờ hôn lễ bắt đầu. Đợt tiếp theo sẽ được phục vụ khi đã có đông đủ các vị khách mời, món khai vị trong đợt này là các món sẽ đảm nhiệm vai trò kích thích thích vị giác cho thực khách nên thường rất nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Ví dụ như các món gỏi, salad, soup,..

Món khai vị có vị chua nhẹ để kích thích vị giác

Món chính

Thông thường món chính có thể từ 3-5 món tuy nhiên bắt buộc có 1 món nước để cân bằng bàn tiệc, giúp bữa ăn bớt khô khan. Ngoài ra, khi lựa chọn món chính bạn cần để ý đến sự cân đối của thực phẩm, có món đạm cũng phải có món rau củ, đảm bảo các món ăn được phối hợp một cách hài hòa. 

Món chính nên cân bằng giữa thịt và rau

Món tráng miệng

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là từ để miêu tả các món tráng miệng. Điểm quan trọng của các món tráng miệng là phải có được vẻ bề ngoài chỉnh chu, đẹp mắt để khách mời dù đã ăn no nhưng vẫn muốn thưởng thức chúng. Hơn thế nữa, chất lượng món ăn phải tương xứng với bàn tiệc, đánh dấu sự kết thúc của một bữa tiệc cưới hoàn hảo.

Tráng miệng ngọt ngào để kết thúc bữa tiệc

Nên có một bàn tiệc chay

Có thể trong số các thực khách đến chung vui cùng cặp đôi có những vị khách là người ăn chay, vì thế bạn nên cân nhắc chuẩn bị thêm một bàn tiệc chay. Điều này sẽ thể hiện sự quan tâm chu đáo của bạn với khách mời, ghi một điểm cộng lớn cho bữa tiệc cưới. Hơn nữa, việc này cũng sẽ giúp thực khách ăn chay không cảm thấy lạc lõng trong bữa tiệc, giúp không khí trở nên vui vẻ hơn rất nhiều.

Bàn tiệc dành riêng cho các vị khách ăn chay

Một số gợi ý thực đơn cho bữa tiệc cưới

Menu 1:

• Soup Consomme Bồ Câu
•  Phi Lê Cá Tầm Đút Lò Sốt Teriyaki
•  Tôm Càng Hấp – Salad Artichoke
• Chân Bê Nướng – Rau Củ Ratatouille
• Mỳ Ý Sốt Cà Ri – Bò Cuộn Phô Mai Nướng
• Bánh Phô Mai Nướng Sốt Dâu Rừng

>>> Xem thêm: Thực đơn món Á hấp dẫn cho tiệc cưới tại nhà hàng 

Menu 2:

• Puff Pastry Nhân Cá Hồi
• Op Rib Bò Mỹ Nướng – Salad Xoài
• Súp Hoành Thánh Tôm Foie Gras
• Cá Tầm Hấp Tam Vị
• Ức Vịt Nướng Sốt Cam Gừng – Khoai Tây Fondant
• Mỳ Udon Hải Sản Sốt Shellfish
• Bánh Phô Mai Nướng Sốt Dâu Rừng

Trên đây là một số lưu ý để cặp đôi lên một menu tiệc cưới hoàn hảo nhất. Để chọn ra một thực đơn ngon miệng và phù hợp cho các thực khách, bạn cần nhớ rằng luôn cần có sự cân bằng giữa các món ăn được phục vụ, để bàn tiệc thêm phong phú và đa dạng.

>>> Xem thêm: Không gian sảnh tiệc sang trọng của nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace