Bí quyết xây dựng thực đơn tiệc cưới điểm mười dành cho các cặp đôi

Đối với nhiều người thì đám cưới được xem là bữa tiệc quan trọng nhất trong cuộc đời của họ. Họ xem buổi lễ như một minh chứng rõ rệt nhất cho tình yêu tha thiết giữa cả hai người. Chính vì thế mà mọi chi tiết trong lễ cưới đều phải được sắp xếp thật hoàn hảo từ lễ phục, địa điểm cho đến thời gian tổ chức. Trong đó, không thể không kể đến tầm quan trọng của thực đơn tiệc cưới – một trong những chiếc chìa khóa quyết định sự thành công của buổi lễ. Việc xây dựng nên một thực đơn hoàn hảo cho buổi lễ cưới luôn là một trong những vấn đề khiến nhiều cặp đôi phải lắc đầu ngao ngán. Bài viết sau đây mong muốn mang đến giải pháp cũng như bí quyết giúp các cô dâu, chú rể chinh phục được thực khách của buổi lễ.

Buổi lễ cưới gây ấn tượng với khách mời qua các món ăn được lựa chọn kĩ càng 

Một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo gồm những gì?

Để tạo nên một thực đơn hoàn hảo thì trước tiên cần phải đảm bảo được ba yếu tố không thể thiếu: món khai vị – món chính – món tráng miệng. Các cặp đôi cần phải sắp xếp khéo léo thứ tự và lựa chọn kỹ càng các món ăn tạo nên sự chuyển vị tinh tế giúp cho các vị khách mời cảm tận hưởng trọn vẹn hương vị của bữa tiệc cưới.

Món khai vị

Để tạo ấn tượng đầu tiên cho các quan khách thì các cặp đôi cần phải đặc biệt chú ý vào món mở đầu dành cho bữa tiệc cưới. Thường thì các món khai vị sẽ là những món ăn nhẹ có hương vị chua xen lẫn ngọt nhằm mục đích kích thích vị giác của thực khách. Một số món khai vị thường thấy ở các bữa tiệc cưới thường là các món gỏi truyền thống như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi củ hủ dừa; các món salad, rau trộn,… Các món soup hiện nay cũng là một trong số những lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu bữa tiệc như súp hải sản hạt sen, soup vi cá thịt cua,… 

Các món khai vị thường được trình bày khá bắt mắt về hình thức bên ngoài cũng như hấp dẫn về mặt mùi vị. Các món này được phục vụ với một lượng thức ăn vừa phải để các vị thực khách có thể nhâm nhi mà không lo về việc không thể tiếp tục thưởng thức các món tiếp theo.

Các món súp luôn là lựa chọn hàng đầu khi chọn món khai vị 

Món chính

Tiếp theo sau món khai vị, ta sẽ mang đến cho những vị khách mời món chủ đạo của bữa tiệc. Do đó chúng ta cần phải đặc biệt chú ý đến việc chọn lựa món ăn phù hợp sao cho đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của thực khách. Số lượng món ăn được phục vụ trong phần món chính thường dao động từ ba cho đến bốn món. Các cặp đôi cần phải tránh lặp lại món ăn, cố gắng làm đa dạng thực đơn tiệc cưới của mình nhưng vẫn phải đảm bảo được sự hài hòa giữa các nguyên liệu. Các cô dâu, chú rể nên chọn các món chính có hương vị đậm đà, giàu chất đạm như thịt bò, thịt heo, thịt gà. Đồng thời cũng đừng quên phối hợp với một số món ăn có hàm lượng tinh bột vừa phải để đảm bảo cân bằng hương vị và giúp thực khách có thể no lâu hơn.

Tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích thì các cặp đôi có thể tiến hành lựa chọn các món chính theo phong cách ẩm thực phương Tây hoặc phương Đông. Hiện nay thì các nhà hàng tiệc cưới đều cung cấp sẵn các mẫu thực đơn đám cưới đa dạng, theo nhiều phong cách khác nhau giúp việc chọn lựa món ăn dễ dàng hơn cho các cặp đôi.

Các món ăn giàu chất đạm mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao 

Món tráng miệng

Sau chuyến phiêu lưu vị giác đầy xúc cảm thì bữa tiệc cưới cần phải khép lại thật ấn tượng với phần tráng miệng. Đây được xem như món quà tri ân cuối cùng mà cô dâu, chú rể dành tặng cho các vị khách mời thay cho lời cảm ơn vì đã đến tham dự lễ cưới của họ. Đây cũng đồng thời là một trong những nhân tố quan trọng quyết định sự hài lòng của thực khách đối với bữa tiệc ngày hôm ấy.

Món tráng miệng đóng vai trò xoa dịu vị giác của thực khách sau món khai vị, món chính đậm đà hương vị. Các loại trái cây sẽ là lựa chọn hàng đầu vì mang đến sự giản đơn trong cách chế biến cũng như giảm thiểu tối đa chi phí cho các cặp đôi. Còn đối với những ai muốn mang đến cảm giác mới lạ, điểm nhấn cho bữa tiệc cưới của mình thì có thể cân nhắc chọn lựa các món bánh ngọt mang hơi hướng phương Tây như bánh mousse, tiramisu,… hoặc các món kem lạnh. 

Tráng miệng mang đến sự ngọt ngào khiến thực khách không thể cưỡng lại 

Một số lưu ý để đảm bảo sự hoàn hảo của bữa tiệc cưới

Chất lượng quan trọng hơn số lượng

Việc chú trọng đến chất lượng món ăn là một phần không thể thiếu trong quá trình xây dựng kế hoạch chọn món cho hôn lễ. Bạn nên yêu cầu các nhà hàng tiệc cưới cho thử món trước khi đưa ra quyết định để chắc chắn rằng các món ăn hài hòa, phù hợp với khẩu vị khách mời.

Bố cục và cách bài trí món ăn hợp thị hiếu

Trước khi trải nghiệm vị giác thì các vị khách mời sẽ đánh giá món ăn qua hình thức bên ngoài. Do đó, việc sắp xếp và bài trí món ăn cũng cần phải bắt mắt, thu hút ánh nhìn của thực khách để ghi ấn tượng ban đầu.

Ai cũng mong muốn buổi lễ cưới của mình diễn ra thật hoàn hảo. Trong đó, việc xây dựng thực đơn cũng góp phần không nhỏ trong việc xây dựng nên buổi lễ. Bài viết hy vọng mang đến cho các cô dâu, chú rể những gợi ý, bí quyết mới giúp việc đưa ra quyết định khi lựa chọn món ăn cho buổi lễ cưới của mình một cách dễ dàng hơn đồng thời ghi dấu ấn không thể nào quên trong lòng các vị quan khách.