Những món tráng miệng cho thực đơn tiệc cưới đến từ nước Ý

Vương quốc Ý xinh đẹp và cổ kính được mọi người biết đến với tinh hoa văn hóa lâu đời, là vùng đất của nhiều Di sản Thế giới và là cái nôi của nền ẩm thực, thiên đường tráng miệng với vô số công thức làm bánh và kem cực ngon và xuất sắc. Bài viết sau sẽ gợi ý một số món tráng miệng ngon mà bạn có thể áp dụng vào thực đơn tiệc cưới của mình nhé.

1. Granita

Granita là một món tráng miệng giống như kem lạnh, được làm lạnh, pha chế với đường, nước và nhiều hương vị khác nhau. Thật là một món tráng miệng độc đáo đến từ Sicily, hòn đảo lớn nhất ở Địa Trung Hải.

Món Granita cho thực đơn tiệc cưới của bạn

Giống như một loại tuyết đông lạnh, hương vị của loại kẹo này dường như phụ thuộc hoàn toàn vào các loại hương vị. Các thành phần chính làm tăng thêm sự quyến rũ của món Granita truyền thống là: nước chanh, cam quýt, cà phê, hoa nhài, bạc hà, hạnh nhân, dâu tây hoặc mâm xôi theo mùa. Người dân địa phương đặc biệt thêm hạt dẻ cười vào món ăn để nhắc thực khách về món trong Granita, vì hạt dẻ cười là một sản phẩm nông nghiệp điển hình của Sicily.

Như bạn có thể thấy, kết cấu trắng như tuyết của Granita làm cho nó trở nên hoàn hảo cho thực đơn đám cưới dành riêng cho mùa hè hoặc thực đơn có nhiều món ăn cay và nóng.

2. Tartufo Di Pizzo

Tartufo di Pizzo là một đặc sản tráng miệng từ vùng Calabria và Pizzo của Ý, là sự kết hợp hai hoặc nhiều hương vị kem bên trong. Để có kết cấu và hương vị đậm đà hơn, lớp vỏ được phủ sô cô la, cacao hoặc đôi khi là quế và một số loại nước sốt hạt nấu chảy. Món ăn này được dùng kèm với siro và hoa quả từ loại trái cây đông lạnh như dâu tây hay việt quất để cân bằng vị ngọt và tạo điểm nhấn cho chiếc bánh.

Tartufo Di Pizzo

Điểm đặc biệt của món bánh này là chế biến khá phức tạp. Kem phải được đánh bằng tay để có được độ xốp vừa phải. Việc nặn và tạo hình cho Tartufo Di Pizzo cũng đòi hỏi sự khéo léo cao để nặn những chiếc bánh thành phẩm thành những hình tròn, nhỏ. Với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tinh tế, món tráng miệng đặc biệt đến từ miền nam nước Ý này luôn khơi dậy sự tò mò và sức hút kỳ lạ đối với thực khách. Đây cũng là món tráng miệng kiểu Âu thú vị mà đôi bạn trẻ có thể sử dụng trong thực đơn tiệc cưới độc đáo của mình.

3. Tiramisu 

Bánh tráng miệng Tiramisu

Nhắc đến Ý, nhất định phải nhắc đến tiramisu. Có thể bạn chưa biết nhưng trong tiếng Ý tiramisu mang một ý nghĩa vô cùng lãng mạn đó là “hãy đưa em đi” tượng trưng cho sự nồng nàn của tình yêu. Đúng như tên gọi, tiramisu có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt với vị ngọt dịu và hương thơm say lòng người. Không chỉ vậy, để làm nên một chiếc bánh hoàn hảo các nguyên liệu phải được cân đo đong đếm theo một tỷ lệ chuẩn nhất.

4. Panna Cotta

Điểm danh những món ăn cưới Ý tinh tế nhất có lẽ không khó, bởi nơi đây vốn dĩ là cái nôi của nền ẩm thực thời thượng tại Châu Âu. Tuy nhiên, trong số này, panna cotta ngọt chắc chắn nổi bật nhất, một loại bánh pudding được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản nhưng có hương vị ngọt ngào tuyệt vời.

Panna Cotta có ý nghĩa lãng mạn

Panna cotta còn có nghĩa là kem nấu trong tiếng Ý, và kem cũng là thành phần chính của món bánh pudding này. Kem tươi được nấu với sữa, đường và bột thạch, sau đó để nguội để hỗn hợp đặc lại ở mức độ vừa phải. Panna cotta mang đến cảm giác ngọt ngào tươi mát, tan chảy trên đầu lưỡi để lại dư vị ngọt nhẹ và hương thơm khó quên.

>> Xem thêm: Bật mí cách chọn thực đơn để tăng trải nghiệm món ăn

5. Gelato

Đây là một loại tráng miệng rất nổi tiếng của Ý. Chỉ sử dụng 3,25% sữa và đường trong tổng số thành phần, món kem này có hàm lượng chất béo thấp hơn so với các món tráng miệng khác. Thoạt nhìn, món ăn này sẽ trông khá giống với món kem truyền thống, nhưng khi thưởng thức rồi bạn sẽ nhận ra sự khác biệt.

Món kem Gelato cho thực đơn tiệc cưới thêm hấp dẫn

Gelato có kết cấu đặc, sánh và cứng với hương thơm nồng nàn của các loại trái cây tự nhiên, hoàn toàn khác biệt so với kem thông thường. Các hương vị truyền thống độc đáo của gelato thường là vani, socola, quả phỉ hoặc kem. Và với sự phổ biến ngày càng tăng, các hương vị của món ăn này cũng trở nên đa dạng hơn như mâm xôi, táo, dâu tây, chanh… và dứa. Là một món tráng miệng kem lạnh với hương vị trái cây ngọt ngào và sảng khoái, gelato rất phù hợp cho những đám cưới mùa hè nóng bức.

Tổng kết

Ẩm thực Ý thực sự xứng đáng với danh hiệu là tinh hoa của ẩm thực thế giới. Những món ăn hảo hạng, những món ngọt tráng miệng hấp dẫn và còn rất nhiều điều thú vị khác không thể tả hết trong ẩm thực Ý. Bài viết trên đã đưa ra một số lựa chọn món tráng miệng cho thực đơn tiệc cưới của bạn, hãy cân nhắc để tiệc cưới của bạn một món ăn có thể làm dấu ấn cho khách mời nhé.

>> Xem thêm: Tham khảo 8 thực đơn được nhiều người yêu chuộng nhất