Khám phá những sắc màu đa dạng với thực đơn tiệc cưới đậm chất miền Tây
Tận hưởng sự đặc sắc và phong phú trong nền ẩm thực với thực đơn tiệc cưới vùng đất sông nước. Hãy cùng thưởng thức và chiêm nghiệm những món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Tây để thêm vào menu cưới của mình ngay nhé!
Khám phá những đặc sắc trong món ăn trong thực đơn tiệc cưới miền Tây
Thực đơn tiệc cưới miền Tây có gì đặc biệt
Đối với tiệc cưới, ở các miền Bắc, Trung hay Nam đa phần đều sẽ đãi khách đồ uống là bia. Tuy nhiên, khi về dự 1 tiệc cưới đậm chất miền Tây, bạn sẽ không tìm thấy bia ở bất kỳ đâu, thay vào đó, họ sẽ sử dụng rượu nguyên chất để đãi tiệc. Đây cũng được xem là một nét văn hóa đặc trưng, ấn tượng của người miền Tây trong mắt những miền khác của đất nước.
Vì là vùng đất trù phú về thực phẩm, không chỉ đa dạng các loại rau mà các loại tôm, cá cũng nhiều đáng kể. Vậy nên, trong tiệc cưới của người miền Tây, nguyên liệu chính cho bữa tiệc rất phong phú và cách chế biến cũng rất đặc biệt.
Tuy “cá lóc nướng trui” và “lẩu mắm” được xem là linh hồn và đặc sản của miền Tây. Nhưng trong tiệc cưới, họ sẽ không đãi thực khách những món này vì họ quan niệm rằng những loại đồ ăn có vị “chua”, “đắng” hay “hôi” không nên xuất hiện vì mang ý nghĩa không may mắn cho lễ cưới.
Những món ăn hấp dẫn trong thực đơn cưới miền Tây
Món khai vị
Gỏi vốn là sở trường và là đặc sản của người miền Tây với rất nhiều biến tấu, đa dạng trong sự chế biến nguyên liệu và thành phần. Các món gỏi ngon là lôi cuốn nhất ở đây có thể kể đến như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi tai heo ngó sen, gỏi xoài tôm khô, gỏi xoài khô cá sặc, gỏi bò hoa chuối. Hương vị món gỏi do chính tay người dân tại đây là thật sự rất đặc biệt, không cay mặn nồng như gỏi miền Trung, vị gỏi miền Tây tuy có sự nhạt hơn nhưng lại tôn lên được mùi vị chính của các nguyên liệu có trong món gỏi ấy.
Gỏi củ hủ dừa đặc biệt trứ danh miền Tây
Ngoài gỏi, các món khai vị ấn tượng trong menu tiệc cưới của người dân nơi đây còn có súp, salad hoặc nem công, chả phượng,..
Món chính
Phần đặc sắc và luôn giữ chân khách mời trong tiệc cưới của người dân vùng đất sông nước nơi đây chính là các món lẩu. Lẩu miền Tây từ xưa đã trở nên nổi tiếng vì sự đa dạng trong cách chế biến cũng như hương vị lôi cuốn. Ưu điểm mà thiên nhiên ban tặng cho người dân tại đây là lúc nào cũng có thực phẩm tươi sống, đây là điểm cộng rất lớn cho các món lẩu sử dụng đồ sống nấu tại chỗ. Nhắc đến lẩu miền Tây phải kể đến các món như:
– Lẩu cá linh bông điên điển: Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong nó tinh hoa của văn hóa ẩm thực miền Tây. Món lẩu này được chế biến từ cá linh tươi ngon, một loại cá nước ngọt có thịt trắng, mềm và ngọt ngào hòa cùng hương vị đặc trưng của bông điên điển tạo nên món ăn đặc trưng sáng tạo.
Lẩu cá linh bông điên điển cho thực đơn tiệc cưới hấp dẫn
– Lẩu cháo cua đồng: Là sự kết hợp hòa quyện giữa cháo và hương vị cua đồng tươi ngon. Khi thưởng thức lẩu cháo cua đồng, bạn có thể sử dụng kèm rau ngò, rau súng, húng quế, ngò gai và các loại rau khác để hương vị được bùng nổ hơn trong khoang miệng của mình.
Lẩu cháo cua đồng độc đáo
– Lẩu cá thác lác: Đây cũng là món ăn linh hồn của người dân miền Tây với hương vị đậm đà, sự săn chắc của cá thác lác đi kèm hương vị nước lẩu thanh tao. Món lẩu này được chế biến từ cá thác lác – loại cá nước ngọt có thịt trắng, thơm ngon và giòn nhẹ. Khi thưởng thức lẩu này, bạn có thể sử dụng kèm rau húng quế, rau mùi, rau sống,…
Lẩu cá thác lác – hương vị thanh đạm nhưng vô cùng bắt vị
Với điểm nhấn là các món lẩu trứ danh, những món ăn chính còn lại sẽ đơn giản hơn trong phong cách chế biến và nguyên liệu cũng gần gũi với cuộc sống. Các món xuất hiện nhiều nhất trong bữa tiệc đám cưới tại đây có thể kể đến như gà quay, heo sữa quay, cá chẽm hấp, cá tai tượng chiên xù, thịt bò nhúng dấm,…Một sự khác biệt nữa trong tiệc cưới nơi đây chính là người nấu sẽ chủ yếu đầu tư vào cách chế biến, hương vị của món ăn và không quan tâm lắm trong việc trang trí, trình bày món ăn. Có nhiều người cảm thấy đây là sự thiếu chuyên nghiệp, nhưng với người miền Tây đơn giản mộc mạc, món ăn càng gần gũi thì họ sẽ càng cảm thấy ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Món tráng miệng
Một sự đặc biệt nữa trong các món ăn của người miền Tây là sự sáng tạo về các loại chè và bánh ngọt. Rau câu dừa, bánh da lợn, chè tuyết yến, chè dưỡng nhan,… là những món ăn phổ biến thường được dùng làm món tráng miệng nhiều nhất ở cuối tiệc.
Món bánh da lợn thơm ngon cho tiệc cưới trọn vị
Kết
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực miền Tây, những món ăn đề xuất trên sẽ không thể nào khiến bạn thất vọng. Và nếu bạn yêu thích ẩm thực phương Tây, tìm hiểu thêm về ẩm thực châu Âu cùng Metropole để đa dạng menu tiệc cưới của mình hơn.
