Những món khai vị hấp dẫn kích thích vị giác trong thực đơn tiệc cưới

Món khai vị cần hội tụ phần trình bày đẹp mắt và hương vị tuyệt hảo để ghi điểm phần mở đầu thực đơn tiệc cưới với các khách quý và đánh thức vị giác của họ. Cùng khám phá những món ăn hấp dẫn trong bài viết này!

Gỏi hải sản Thái Lan

Với những người đam mê ẩm thực Thái Lan chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi hải sản Thái Lan vô cùng thơm ngon, chua chua, cay cay, ngọt ngọt. Những nguyên liệu của món ăn rất đơn giản và quen thuộc với người Việt Nam là tôm sú lột vỏ và chỉ đất, mực tươi thái bông, bắp chuối bào mỏng, sả thái nhỏ,… Gỏi hải sản Thái Lan sau khi được chế biến có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng ngon, miếng thịt mực dai giòn nhẹ, thịt tôm sú ngọt, các loại rau thấm đẫm gia vị. Tất cả tạo nên món ăn kích thích cơn thèm ăn của thực khách. 

Gỏi hải sản Thái Lan chua chua cay cay ngọt ngọt

Gỏi bò bóp thấu

Đây là món khai vị rất dễ chế biến mang đến hương vị tươi mát, ngon ngọt, chua cay và nhiều dưỡng chất tốt sức khỏe của các nguyên liệu tạo nên món gỏi bò bóp thấu là thịt thăn bò, chuối chát, khế chua, cà rốt, hành tây, xoài non,… Để đảm bảo được món ăn ngon người đầu bếp phải ướp thịt bò lẩu và xào chín vừa đủ giữ được độ mềm, mọng nước, ngọt tự nhiên của thịt. 

Gỏi bò bóp thấu vô cùng ngon miệng

Gỏi ngó sen tôm thịt

Món gỏi ngó sen tôm thịt rất được ưa chuộng tại các bữa tiệc bởi hương vị đậm đà từ nước mắm chua ngọt đặc trưng và vị ngọt thanh, giòn giòn của ngó sen tươi, thêm những miếng thịt tươi ú nụ sạch sẽ thưởng thức cùng bánh phồng tôm. Đây chắc chắn là món khai vị siêu hấp dẫn với các thực khách kể cả đó là người khó tính nhất.  

>>>Xem thêm: Kinh nghiệm chọn món ăn ngon thực đơn cưới 

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Món ăn đặc sản của người dân miền Tây chính là gỏi củ hủ dừa tôm thịt. Hầu hết ở các bữa tiệc đều có mặt món khai vị này với các nguyên liệu thịt ba chỉ, củ hủ dừa, tôm tươi, cà rốt, rau răm,… trộn đều lại để hòa quyện vào nước sốt thơm ngon chua chua ngọt ngọt. 

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Súp sò điệp

Món khai vị tiếp theo chính là súp sò điệp thơm ngon vô cùng ấm bụng. Sò điệp là nguyên liệu hải sản tốt cho sức khỏe với các dưỡng chất như axit béo omega-3, vitamin b12, canxi, kali, kẽm, selen, đồng, magie, sắt,… rất tốt cho não và hệ thần kinh, tăng cường sức khỏe tim mạch. Các đầu bếp thường kết hợp sò điệp và nấm đùi gà để làm nên món súp bổ dưỡng này. 

Súp sò điệp bổ dưỡng

Súp ghẹ nấm đông cô trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng

Những con ghẹ tươi sống chắc thịt được lựa chọn kỹ lưỡng và rửa thật sạch, sau đó người đầu bếp mang đi hấp và lóc hết thịt ra khỏi vỏ. Nấm đông cô được ủ qua đêm để nở to và rửa sạch lớp đất, bụi còn bám lại trong các kẽ nấm và thái nhỏ. Những trái bắp được sơ chế sạch và tách hạt. Tất cả nguyên liệu được nấu lại với nhau và thêm ít gia vị để mang lại mùi thơm bùi nóng hổi. Súp ghẹ nấm đông cô là món ăn ngon bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn là món khai vị cho tiệc cưới. 

Ốc bươu đồng nhồi thịt

Đây là món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam và đối với các tín đồ ăn ốc thì quá là một món khai vị tuyệt vời. Ốc bươu đồng được nhà hàng lựa chọn là những chú ốc to, đầy thịt. Các đầu bếp sẽ ngâm ốc với ớt và nước gạo để nó nhả hết bùn đất trong người sau đó mang đi rửa sạch và luộc sơ. Tiếp đến là lấy thịt ốc ra trộn chung với giò sống gồm thịt heo, mộc nhĩ, tiêu, muối. Vỏ ốc sẽ được bỏ vào những cọng sả và hỗ trợ sơ chế trên mang đi hấp chín. Món ăn sẽ được chấm với nước mắm gừng sả tắc vô cùng ngon. 

Ốc bươu nhồi thịt 

Tổng kết

7 món khai vị thơm ngon bổ dưỡng trên rất thích hợp xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới. Hi vọng có thể giúp bạn chọn được món ăn ngon cho hôn lễ. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều hơn về bộ menu cưới hãy liên hệ ngay với trung tâm hội nghị tiệc cưới Metropole để được tư vấn chi tiết nhất.

>>> Xem thêm: Những món ăn cao cấp thơm ngon cho thực đơn đám cưới