Thực đơn tiệc cưới cho hôn lễ phong cách Á Đông

Những món Châu Á vô cùng ngon miệng, cực kỳ hấp dẫn rât thích hợp xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới cho hôn lễ Á Đông. Cùng tham khảo các món ăn đó trong bài viết này bạn nhé!

Gỏi đu đủ tai heo

Món khai vị tuyệt vời cho những ngày nắng nóng chính là các món gỏi thơm ngon và nộm đu đủ tai heo là một lựa chọn hoàn hảo. Các nguyên liệu để làm nên món ăn bao gồm đu đủ xanh, tai heo, tôm sú tươi, củ cà rốt, trái chanh, đậu phộng rang sẵn, ớt, tỏi, ngò rí, gia vị nêm nếm. Trái đu đủ xanh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng nhờ chất papain, hàm lượng vitamin cao; chống oxy hóa, phòng ngừa tim mạch; giảm nguy cơ mắc ung thư nhờ các chất xơ kích thích đào thải độc tố trong đại tràng; hỗ trợ giảm các chứng táo bón, tiêu chảy; điều hòa kinh nguyệt; cải thiện vòng một;… Tai heo là được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, với cảm giác nhai giòn sần sựt rất vui miệng và tốt cho sức khỏe bởi giàu chất đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin,… Các đầu bếp sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi xanh và sơ chế cẩn thận, đu đủ, cà rốt được bào sợi. Tôm sú luộc chín thái nửa dọc, tai heo ngâm muối và chanh để khử tánh, luộc chung với giấm để giữ được độ giòn, dai, trắng sau đó thái mỏng vừa ăn. Nước mắm chính là linh hồn của món ăn, mỗi người sẽ có công thức pha khác nhau và trộn đều các nguyên liệu, giã chày đều tay để thấm đẫm gia vị. Gỏi đu đủ tai heo được phục vụ kèm bánh phồng tôm, bánh đa.         

Gỏi đu đủ tai heo

Súp trái bí

Súp bí ngô là món dễ làm và nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của các thực khách. Ở các nhà hàng châu Á sẽ trình bày món ăn trong trái bí thay vì để ra đĩa như châu Âu. Điều này giúp súp được nóng lâu hơn, đẹp mắt hơn, giữ được hương vị thơm ngon của bí đỏ nhiều hơn. Bí ngô rất giàu dưỡng chất như vitamin A, C,E,B2, đồng, mangan, sắt và lượng calo tương đối thấp không lo tăng cân. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp bảo vệ thị lực, hỗ trợ giảm cân, giảm các bệnh mãn tính, giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư vú, tốt cho tim mạch, da dẻ hồng hào,… Súp trái bí có hương vị thơm ngon, kem tươi sánh mịn, bùi bùi, béo béo ăn kèm với một ít vụn bánh mì.   

Súp trái bí thơm ngon

>>> Xem thêm: Cách chọn món ăn cho menu cưới thơm ngon, hấp dẫn 

Cơm chiên Dương Châu trong thực đơn tiệc cưới phong cách Á Đông

Đây là món ăn trứ danh của nền ẩm thực Trung Hoa, một trong những món được yêu thích nhất không chỉ riêng Việt Nam mà còn trên thế giới. Thành phố Dương Châu là cội nguồn của cơm chiên này với các nguyên liệu cơm nguội, trứng gà, tôm nhỏ, mực, lạp xưởng, cà rốt, đậu Hà Lan, hành lá, hành tím, ngò rí, hành, tỏi, hạt tiêu, nước sốt đặc biệt. Đầu bếp sẽ chọn những con tôm nhỏ nhưng chắc thịt, ngâm nước muối laonxg 5 phút, rửa sạch, luộc chín trong 8 phút và vớt ra đá lạnh, sau đó bóc vỏ. Đậu que, cà rốt rửa hết đất và cắt hạt lựu; lạp xưởng sẽ luộc với nước để mềm và cắt nhỏ; cơm nguội được trộn với lòng đỏ trứng gà và các gia vị; xào món ăn với lửa lớn trong 15 phút và trình bày trên dĩa gọn gàng, đẹp mắt với rau củ được cắt tỉa nghệ thuật. Cơm chiên Dương Châu đa dạng màu sắc, hương vị mặn ngọt, càng ăn càng say mê.  

Cơm chiên Dương Châu trong thực đơn tiệc cưới

Lẩu thái

Lẩu thái hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn các thực khách của buổi tiệc. Món ăn khá tốn nhiều thời gian để chế biến nước dùng với các nguyên liệu xương gà, củ riềng, sả, củ hành khô, me chín, nấm hương, lá mùi tài, bắp, nước cốt dừa, lá chanh, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt. Tôm, mực, nghêu, thịt bò đã được sơ chế sạch sẻ mang lên phục vụ thực khách kèm với đĩa rau xanh như rau muống, rau nhúc, nấm kim chi, nấm đùi gà,…  

Lẩu thái thơm ngon

Lẩu thái tốt cho sức khỏe vì có nhiều rau xanh và nguyên liệu bổ dưỡng

Tổng kết

4 món ngon được kể trên rất hay xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới phong cách Á Đông vì nguyên liệu dễ tìm, hương vị quen thuộc, nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn hãy vào website của nhà hàng tiệc cưới Metropole để đọc và được tư vấn kỹ lưỡng khi có nhu cầu tổ chức tiệc.