Khám phá những loại Salad Dressing phổ biến trên thế giới

Salad thường được dùng làm món khai vị vì tính thanh nhẹ, có khả năng kích thích vị giác và tốt cho sức khỏe của người dùng. Ngoài ra, salad không những được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình mà còn được đưa vào menu chiêu đãi khách hàng tại nhà hàng tiệc cưới tphcm. Điều làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn này chính là salad dressing.  Vậy salad dressing là gì và những loại salad dressing phổ biến hiện nay bao gồm những gì hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Định nghĩa salad dressing

Salad dressing là linh hồn của các món salad

Salad dressing là tên gọi chung của các loại nước xốt – linh hồn của món salad tại các nhà hàng Âu. Salad dressing có vai trò làm tăng hương vị của rau củ quả giúp các thành phần trong món salad hoà quyện với nhau. Từ đó tạo nên độ thơm ngon đạt chuẩn khiến thực khách xuýt xoa khi thưởng thức tại nhà hàng tiệc cưới tphcm. Ngoài ra, salad dressing còn được dùng như một loại nước chấm ăn kèm hoặc ướp nguyên liệu như hải sản, thịt, cá…

Các loại Salad Dressing phổ biến trên thế giới hiện nay

Hiện nay salad dressing có sự đa dạng từ truyền thống đến phá cách. Chúng thường được kết hợp dựa theo tính chất của nguyên liệu trộn salad hoặc khẩu vị của người thưởng thức.

Xốt kiểu Ý (Italian Dressing)

Xốt kiểu Ý với màu vàng óng ánh đẹp mắt

Đây là loại xốt được làm từ dầu oliu kết hợp với húng tây, mùi tây, giấm trắng hoặc giấm rượu, kinh giới, tiêu đỏ, muối, chanh và tỏi. Xốt kiểu Ý có màu vàng óng ánh đẹp mắt, thích hợp làm salad ăn kèm với pasta, gà và cá.

Xốt mù tạt mật ong (Honey mustard dressing)

Sự hòa quyện hoàn hảo giữa hạt mù tạt vàng Dijon với giấm táo, mật ong, muối, tiêu và dầu thực vật đã tạo nên một xốt mù tạt mật ong vô cùng độc đáo. Xốt này có dạng sánh sệt màu vàng kem, mùi nồng nhẹ cùng hương vị ngọt ngào. Một số nơi trên thế giới dùng xốt mù tạt mật ong để chấm các món chiên như gà, hành tây, mực…

Xốt yaua Hy Lạp (Greek yogurt dressing)

Xốt yaua Hy Lạp nổi tiếng với hương vị độc lạ khó cưỡng

Vị chua dịu nhẹ và beo béo của xốt yaua Hy Lạp nổi tiếng được tạo nên từ giấm rượu hoà cùng dầu oliu, muối, tiêu và thì là. Xốt có màu trắng hơi ngả sang màu xanh nhạt. Thông thường, xốt yaua này được dùng cho những loại salad có bơ, phô mai… nhằm tăng độ ngậy và thơm ngon của món ăn.

Xốt dầu giấm cơ bản (Balsamic vinaigrette dressing)

Xốt dầu giấm cơ bản mang hương vị chua đặc trưng có thể dùng cho hầu hết các loại salad. Thành phần chính làm nên loại xốt này là giấm nho đen (Balsamic), mật ong, dầu oliu, hành tím băm, mù tạt vàng, muối, tiêu và tỏi băm. Các nguyên liệu này sẽ được đánh lên đến khi sánh đều và có màu nâu bóng hấp dẫn.

Xốt Ceasar (Ceasar dressing)

Xốt Ceasar với màu sắc trắng kem cuốn hút ánh nhìn cùng hương vị quyến rũ

Hiện nay xốt Caesar có nhiều biến thể khác nhau tùy vào công thức của các đầu bếp khác nhau. Nhưng nhìn chung, xốt có màu trắng kem cùng hương vị thơm béo quyến rũ. Nguyên liệu chế biến xốt khá đơn giản và dễ tìm, bao gồm mù tạt vàng, mayonnaise, tỏi, chanh, giấm me tây, tiêu và muối.

Xốt Thousand island (Thousand island dressing)

Xốt Thousand island có nguồn gốc từ ẩm thực Mỹ và được chế biến công phu từ nguyên liệu như dầu oliu, mayonnaise, mù tạt vàng, nước chanh, nước cam, tương ớt, kem tươi, tương cà, Paprika và Tabasco. Xốt có màu hồng cam tươi tắn, bắt mắt và là sự lựa chọn tuyệt vời cho món salad hải sản.

Bên cạnh những loại xốt kể trên thì salad dressing còn có nhiều loại khác như xốt gừng, xốt vừng, xố chanh ớt, xốt chanh dây, xốt phô mai… Thực tế, không có một nguyên tắc cố định nào cho việc kết hợp dressing với từng món salad. Tất cả đều phụ thuộc vào đầu bếp hoặc khẩu vị của thực khách mà thôi.

Tổng kết

Những thông tin trong bài viết trên đã đề cập đến salad dressing là gì cũng như những loại salad dressing phổ biến hiện nay. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc có thêm kiến thức về các loại xốt salad được yêu thích và sử dụng rộng rãi trên thế giới. Nếu yêu thích loại xốt nào, bạn có thể bàn bạc với phía quản lý của nhà hàng tiệc cưới tphcm để đưa vào menu tiệc để chiêu đãi những vị khách mời nhé.