Mách bạn cách chọn thực đơn hấp dẫn khi đặt tiệc cưới

Trong quá trình tổ chức một đám cưới, thì có lẽ chọn thực đơn tiệc cưới là việc khiến cô dâu và chú rể cảm thấy đau đầu nhất. Khi đặt tiệc cưới, các đôi uyên ương sẽ nhận được một danh sách các món ăn của nhà hàng và chọn ra những món ưng ý để thêm vào thực đơn cưới của mình. Và việc chọn làm sao cho hợp lý thì cũng cần có bí quyết hết đấy! Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi những kinh nghiệm khi chọn thực đơn tiệc cưới nhé.

Một thực đơn khi đặt tiệc cưới gồm những gì?

Một thực đơn tiệc cưới ngon và hấp dẫn cần phải hội tụ đủ 2 yếu tố đó là hương vị món ăn thơm ngon và đa dạng. Hương vị là yếu tố giúp thực khách đánh giá món ăn đó như thế nào và sự đa dạng trong cách chọn nguyên liệu sẽ khiến thực khách không bị ngán và thưởng thức món ăn ngon miệng hơn. Trong một bữa tiệc thường bao gồm 3 phần, các món khai vị, các món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Vì vậy, số món ăn trong thực đơn thường sẽ từ 5 đến 8 món, tùy vào sở thích và nhu cầu của cô dâu và chú rể. 

Món khai vị

Khai vị là những món ăn được mang ra đầu tiên để bắt đầu bữa tiệc. Các món khai vị được chế biến và trình bày đẹp mắt để tạo sự ấn tượng cho thực khách. Ngoài ra, món khai vị còn dùng để kích thích vị giác của thực khách, nên các món khai vị thường có vị chua cay và không chứa nhiều tinh bột để tránh gây ngán cho khách dự tiệc. Thông thường, các món khai vị thường chiếm từ 1 đến 3 món trong thực đơn. Một số gợi ý cho món khai vị:

• Các món chiên: Cá hồi tẩm bột chiên giòn, chả giò hải sản, mực chiên giòn,…

• Các món nộm, gỏi: Gỏi củ hủ dừa tôm thịt, gỏi ngó sen,…

• Các món súp: Súp bắp cua, súp tóc tiên,…

Món khai vị bắt mắt

Món chính

Sau khi kết thúc các món khai vị, sẽ là phần phục vụ các món chính. Số lượng món chính trong thực đơn dao động từ 3 đến 4 món và các món này có đa dạng cách chế biến từ quay, hấp, nướng cho đến chưng, rang, xào. Món chính nên là những món chứa đạm và tinh bột để giúp thực khách được no bụng. Các món chính cũng là nơi để đầu bếp thể hiện kinh nghiệm nấu ăn của mình thông qua cách chế biến công phu và bày trí đặc sắc. Dưới đây là những bí quyết để chọn được món chính ngon, hợp lý:

• Không nên chọn những món đã có ở phần khai vị.

• Nên chọn đa dạng nguyên liệu chế biến như thịt gà, thịt heo, thịt bò, cá, hải sản,…để thực đơn thêm phong phú.

• Chọn các kiểu chế biến khác nhau để thực khách có thể trải nghiệm nhiều hương vị.

• Nên chọn những nguyên liệu hòa hợp với nhau, tránh chọn những món gây xung khắc dễ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Món chính hấp dẫn, ấn tượng 

Món tráng miệng

Tráng miệng sẽ là những món ăn cuối cùng được mang lên để kết thúc bữa tiệc. Tráng miệng thường là những món ngọt như chè, trái cây, rau câu,…để cân bằng lại vị giác cho khách mời sau khi thưởng thức nhiều món mặn. Ngoài ra, nhiều nhà hàng hiện nay còn có các món tráng miệng theo phong cách Châu Âu như là bánh mousse, bánh flan, pudding,…mang lại nhiều hương vị mới mẻ cho thực khách. Một số món tráng miệng thường được các cặp đôi chọn khi đặt tiệc cưới:

• Món chè: Chè đậu xanh, chè hạt sen long nhãn, chè tuyết giáp sữa tươi,…

• Món trái cây thập cẩm theo mùa

• Món bánh ngọt: Bánh su kem, bánh tiramisu, bánh mousse trái cây,…

Tráng miệng bánh mousse dâu tây

Gợi ý một vài món ăn hấp dẫn trong thực đơn tiệc cưới tại Riverside Palace

Riverside palace là một trung tâm hội nghị tiệc cưới có nhiều món ăn ngon và hấp dẫn thực khách. Dưới đây là một vài gợi ý các món ăn mà bạn có thể lựa chọn cho thực đơn của mình.

Khai vị

Tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar

Salad củ hũ dừa và tôm càng sốt cay

Củ sen bách hoa sốt chua ngọt

Món chính

Cơm Nhật cà ri và tôm sốt teppan

Lẩu bò Mỹ cuộn nấm dùng với mì somen

Bồ câu quay mắm nhĩ dùng với bánh bao chiên

Tráng miệng

Bánh mousse dâu

>>>Xem thêm giá thực đơn tiệc cưới tại Riverside Palace ở đây.

Hy vọng với những thông tin trên, các bạn sẽ chọn được cho mình một thực đơn tiệc cưới phù hợp. Nếu còn những thắc mắc về các vấn đề đặt tiệc cưới, các bạn hãy liên hệ với Riverside Palace để được tư vấn nhiều hơn. Chúc các bạn có một hôn lễ thành công và trọn vẹn.